Die VINOTECA feiert am 13./14. Mai: 20 Jahre Kompetenz in Wein und Feinkost
Seit 1991 ist die VINOTECA in Schwäbisch Gmünd das Fachgeschäft rund um Weine, Sekte, Spirituosen und Delikatessen. Ein Grund zu feiern, meinen Inhaber Klaus-Dieter Schira und seine Frau Rosita.
Begonnen hat die inzwischen 20-jährige Erfolgsgeschichte der VINOTECA mit einem Weinfachgeschäft in der Kappelgasse. Damals nur mit Weinen aus Italien und Übersee, mit Grappa, Essig und Olivenöl. Deshalb gibt es am Freitag, 13. Mai, 20% Rabatt auf alle Weine aus Übersee und am Samstag, 14. Mai, 20% Rabatt auf alle Weine aus Italien.
Seitdem wurde das Angebot ständig erweitert – nicht nur auf andere Länder, sondern auch in der Sparte Feinkost. Seit 2000 befindet sich die VINOTECA in der Ledergasse, und das vom Inhaber sorgsam ausgewählte Sortiment zählt heute rund 500 verschiedene Weine, Sekte und Spirituosen.
Wer in die VINOTECA kommt, muss übrigens kein großer Weinkenner sein. „Im Gegenteil“, sagt Klaus-Dieter Schira, „der Kunde muss nur wissen, was ihm schmeckt und für welche Gelegenheit der Wein sein soll“. Der Rest ist Beratung und vor allem jede Menge Erfahrung.
Beratung vom Weinakademiker:
Schon früh hat der Weinliebhaber sein Wissen in Seminaren – ob als Fernlehrgang oder an der Deutschen Sommelierschule – ausgebaut. Auch ein Kochkurs in Frankreich war dabei, um dem Kunden eine kompetente Wein- und Essensempfehlung geben zu können. Der Höhepunkt aber war ein dreijähriges Studium in Geisenheim.
Seitdem ist Schira einer von weltweit 500 Weinakademikern und auch ein wenig stolz darauf: „Weinakademiker ist eine der wohl renommiertesten Ausbildungen im Weinhandel, mit dem so genannten “WSET Diploma in Wine and Spirtits.” Somit erwartet jeden, der einmal in der VINOTECA vorbeischaut, ein umfassendes Fachwissen über Weine aus der ganzen Welt und deren Weinanbauländer, sowie dem Weinbau und der Kellerwirtschaft. Aber immer so, dass es auch jeder versteht.
